Aprire un bar può essere un sogno nel cassetto per molti aspiranti imprenditori, baristi e bartenter professionisti. Tuttavia, è anche un’impresa impegnativa che richiede pianificazione, risorse finanziarie e una solida comprensione del settore, oltre che una grande esperienza relativa a questa professione. A questo proposito, infatti, esistono tanti tipi di corso barman mixologist, corso bartender accademico e, in generale, la possibilità di iscriversi ad un accademia barman Roma in maniera tale da acquisire tutte le competenze necessarie per aprire un’attività di questo tipo. In questa guida, quindi, andremo a scoprire quali sono i passi fondamentali da seguire per poter aprire un bar di successo.

Definisci la tua visione e pianifica l’apertura

Il primo passo per aprire un bar di successo è definire chiaramente la tua visione del luogo. Il consiglio a riguardo è quello di porti domande cruciali come:

• Che tipo di bar vuoi aprire? Sarà un cocktail bar sofisticato, un pub tradizionale, un wine bar elegante o qualcosa di completamente diverso?
• Qual è il tuo pubblico target? Determina il gruppo demografico a cui vuoi rivolgerti, come giovani professionisti, amanti della musica dal vivo o clienti locali.
• Qual è il tuo stile unico? Identifica cosa distinguerà il tuo bar dagli altri nella zona.

Tuttavia porsi questi interrogativi non basta: occorre anche dedicare del tempo alla pianificazione dell’intero processo di apertura di questo grande business. A questo proposito, è importante partire conducendo una ricerca di mercato approfondita per comprendere la domanda, la concorrenza e le tendenze nel settore dei bar nella zona in cui si è interessati ad aprirlo, per poi dare vita ad un business plan dettagliato che includa un’analisi dei costi, un piano finanziario, una strategia di marketing e un piano operativo.

Dopo aver stabilito le basi del proprio progetto imprenditoriale, sarà necessario scegliere una posizione strategica per il proprio bar, valutando l’accessibilità, il passaggio pedonale, la visibilità e il costo dell’affitto. Infine, durante il processo di pianificazione dell’apertura del bar si dovrà anche occuparsi di ottenere tutte le licenze e le autorizzazioni necessarie per aprire e gestire un locale di questo tipo. Questo può includere licenze per la vendita di alcolici, autorizzazioni per la musica dal vivo e regolamenti sulla sicurezza.

Il marketing e la pubblicità

Dopo aver pianificato tutti gli aspetti riguardanti l’apertura del bar, è essenziale procedere con la promozione del locale e la sua imminente apertura, in maniera tale da attirare più clienti. A questo proposito è possibile utilizzare diverse strategie di marketing online e offline, tra cui:

• La creazione di un sito web attraente ed informativo dedicato al bar;
• L’utilizzo delle piattaforme social per la condivisione di foto, eventi e promozioni;
• L’organizzazione di eventi speciali come inaugurazioni a tema;
• La collaborazione con altre attività locali per attuare una promozione reciproca dei servizi.

Quando poi sarà tutto pronto, si potrà finalmente procedere ad organizzare una grande apertura del bar durante la quale si potranno offrire campioni omaggio dei propri cocktail e drink, musica dal vivo o sconti speciali per attirare e fidelizzare un vasto bacino di utenza.